負(fù)責(zé)人:張先生
廣州天河區(qū)柯木塱南路18號(hào)
海參和花膠都是海產(chǎn)干貨,燕窩是金絲燕唾液產(chǎn)物,源于成分組成的不同,最不耐存放的是燕窩,最耐存放的是花膠。
燕窩主體是由蛋白質(zhì)和碳水化合物組成的,普遍存放的時(shí)候必須放冰箱,所以燕窩保存的再好,也只能是在三、四年內(nèi)還比較有營養(yǎng)。
海參是用海參的身體加工制干而成的,主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成,但是海參其肉質(zhì)獨(dú)異的構(gòu)造加入海產(chǎn)特有的鹽分體質(zhì),使得海參在制干后,只要不受潮,允許在露天環(huán)境下存放數(shù)年而不變質(zhì)。
花膠也就是魚膠,魚膠的制作工藝會(huì)直白功用魚膠的存放年限和存放措施,首先是魚鰾的新鮮度,有一些魚鰾在做成魚膠之前就已經(jīng)不新鮮,這樣的魚膠別說存放連吃都無從吃;其次是干度,有些魚膠為了擴(kuò)大稱重的重量就弄的有點(diǎn)濕,這樣的魚膠買到手以后要先本身曬一下太陽;最終是存放辦法,魚膠容易長蟲,在潮濕環(huán)境容易長霉,允許放在陰涼的地方打包好存放,也允許放冰箱,然則不太建議放冰箱,會(huì)效力魚膠在存放工序中的營養(yǎng)沉淀。